Vegaaninen lasagne

Pinaatti ja auringonkukansiemenet kruunaavat tämän vegaanisen lasagnen, jossa juustoraaste on korvattu Oddlygood-raasteella.

Tarvitset:

  • Purjosipulia, 1 kpl
  • Tomaattisosetta, 2 rkl
  • Tomaattimurskaa, 2 purkkia
  • Babypinaattia, 2 rasiaa
  • Auringonkukansiemeniä, 2 dl
  • Lehtipersiljaa, 1 ruukku
  • Lasagnelevyjä, 1 pakkaus (250g)
  • Oddlygood kasvipohjaista juustoa, 2 pussia
  • Porkkanaa, n. 250 g
  • Balsamiviinietikkaa
  • Kasvisliemikuutioita
  • Oliiviöljyä
  • Suolaa
  • Mustapippuria
  • Kuivattua oreganoa
  • Kuivattua timjamia
  • Valkosipulinkynsiä

Veganisen lasagnen valmistusohjeet:

1. Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.

2. Hienonna 1 purjosipuli ja 2 valkosipulinkynttä. Kaada tilkka oliiviöljyä paistinpannuun ja paista purjo sekä valkosipuli n. 4 minuuttia keskilämmöllä.

3. Sekoita joukkoon ½ dl balsamiviinietikkaa, 1 murustettu kasvisliemikuutio, 2 rkl tomaattisosetta, 2 rkl kuivattua oreganoa ja ½ rkl kuivattua timjamia. Anna paistua keskilämmöllä pari minuuttia.

4. Kaada pannuun 2 purkkia tomaattimurskaa ja 1 dl vettä. Anna kastikkeen hautua poreillen n. 10 minuuttia ilman kantta.

5. Silppua ruukullinen lehtipersiljaa. Lisää joukkoon 2 rasiaa pinaattia, silputtu persilja sekä 2 dl auringonkukansiemeniä. Sekoita kunnes pinaatti on painunut kasaan. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

6. Lado uunivuokaan vuorotellen tomaattikastiketta, lasagnelevyjä ja Oddlygood kasvipohjaista juustoa. Lisää viimeiseksi kerros tomaattikastiketta ja reilusti Oddlygood kasvipohjaista juustoa. Gratinoi uunissa n. 25 minuuttia tai kunnes lasagne on saanut kaunista väriä pintaan ja lasagnelevyt ovat pehmenneet.

7. Kuori noin 250 g porkkanaa ja leikkaa porkkanat tikuiksi. Tarjoile lasagnen kera.

Ehkä tykkäisit myös näistä artikkeleista:

Honey Factory, ainutlaatuista lajihunajaa

”Hunaja on oivallinen lisä jouluiselle juustotarjottimelle, sillä hunajan entsyymit sitovat viinin ja juuston makumaailman yhteen erityisen herkullisella tavalla!”

Lue lisää

Viltgården, vastuullista lihaa läheltä

Kestävästi ja eettisesti pyydetty riista on paitsi herkullinen, myös ympäristön kannalta verraton vaihtoehto. Aterian alkuperästä ei ole epäselvyyttä!

Lue lisää

Pasta Factory, tuorepastaa rakkaudella

Paras tuorepasta tulee Espoosta! Pasta Factory tekee italialaisella rakkaudella fettuccinet, lasagnelevyt ja linguinet. Näitä pakataan yhtä suurella rakkaudella Sannan Ruokakasseihin!

Lue lisää