Ruokaideoita

Joulukinkku saa uuden elämän, kun sen leikkaa pieniksi kuutioiksi tai suikaleiksi, ja valmistaa vaikkapa kinkkupannukakun. Pannukakkuun voi hyvin käyttää myös perunalaatikon jämät tai pilkkoa loput perunat mukaan.

Kannattaa myös miettiä, onko kinkku oikeasti oleellinen osa joulupöytäänne. Meillä kinkku jää väliin, sillä syöjiä on ollut sille joka joulu vähemmän. Lisäksi jouluvalmisteluissa pääsee paljon helpommalla, kun ei tarvitse huolehtia kinkun paistosta ja vahdata paistoaikaa ja sisälämpötilaa aamuyötä myöden. Valmiita kinkku- tai kalkkunasiivuja saa helposti ostettua pienemmänkin määrän, jos haluaa säilyttää perinteisen lihan joulupöydässä.

Tiesithän, että jos sekoitat mädin smetanan joukkoon, se säilyy pidempään? Joulun välipäivinä aamupalalla maistuvat joko laatikoista tuunatut leivät ja sämpylät tai aatolta yli jääneet ruisleivät sekä joululimput. Ruokaisammat leivät saat, kun käytät yli jääneet kalat ja mädin leipien päällä.

Illan juustopöydän tähteet voit yhdistää juustokeitoksi tai juustokakkuun. Piparit taas sopivat hyvin juustokakun pohjaksi. Jos joulukonvehditkin alkavat jo tökkiä, voit sulattaa ne yhteen ja hyödyntää suklaakakussa, brownieissa tai loihtia vaikka rocky roadin, johon saat käytettyä myös loput hedelmät, marmeladit ja pähkinät.