Joulukinkku saa uuden elämän, kun sen leikkaa pieniksi kuutioiksi tai suikaleiksi, ja valmistaa vaikkapa kinkkupannukakun. Pannukakkuun voi hyvin käyttää myös perunalaatikon jämät tai pilkkoa loput perunat mukaan.
Kannattaa myös miettiä, onko kinkku oikeasti oleellinen osa joulupöytäänne. Meillä kinkku jää väliin, sillä syöjiä on ollut sille joka joulu vähemmän. Lisäksi jouluvalmisteluissa pääsee paljon helpommalla, kun ei tarvitse huolehtia kinkun paistosta ja vahdata paistoaikaa ja sisälämpötilaa aamuyötä myöden. Valmiita kinkku- tai kalkkunasiivuja saa helposti ostettua pienemmänkin määrän, jos haluaa säilyttää perinteisen lihan joulupöydässä.