Tomaatti-munakoisopata

Kotimaisista NAMS tomaateista ja munakoisosta tehty herkullinen kasvispata. Sopii hyvin sekä vegaaneille että sekasyöjille.

Tarvitset:

  • Munakoisoa, 2 kpl
  • NAMS tomaatteja, 1 rasia
  • Kikherneitä, 1 purkki
  • Sipulia, 1 kpl
  • Tomaattisosetta, 2 rkl
  • Korianteria, 1 ruukku
  • Naanleipää, 1 pakkaus
  • Myllärin ateriajyvä, 1 pakkaus
  • Valkosipulinkynsiä
  • Balsamiviinietikkaa
  • Kuivattua timjamia
  • Kuivattua oreganoa
  • Oliiviöljyä
  • Suolaa
  • Leivinpaperia

Tomaatti-munakoisopadan valmistusohjeet:

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen (kiertoilma).
2. Kuutioi 2 munakoisoa (n. 1x1cm) ja laita leivinpaperille uunipellin päälle. Paista uunissa n. 25-30 min
3. Keitä 4 annosta jyviä pakkauksen ohjeen mukaan.
4. Kuori ja hienonna 1 sipuli ja 2 valkosipulinkynttä. Kuumenna paistinpannussa tilkka oliiviöljyä ja paista sipuli ja valkosipuli suolaripauksen kanssa n. 5 min.
5. Kuutoi sillä välin rasiallinen NAMS tomaatteja.
6. Lisää pannuun 2 rkl tomaattisosetta, 1 tl kuivattua oreganoa ja 1 tl kuivattua timjamia. Paista 2 min. Lisää 1 tl balsamiviinietikkaa ja kuutioitu tomaatti. Kiehauta ja anna porista 10-15 min, mielellään kauemmin jos aikataulu sallii.
7. Ota munakoiso uunista ja sekoita pataan. Lisää pataan myös purkillinen kikherneitä (valutettu) ja anna lämmetä. Paista Naanleivät pikaisesti uunissa.
8. Hienonna ruukullinen korianteria ja ripottele pataan. Tarjoile NAMS tomaatti- ja munakoisopata Naanleivän ja jyvien kera.

Ehkä tykkäisit myös näistä artikkeleista:

Honey Factory, ainutlaatuista lajihunajaa

”Hunaja on oivallinen lisä jouluiselle juustotarjottimelle, sillä hunajan entsyymit sitovat viinin ja juuston makumaailman yhteen erityisen herkullisella tavalla!”

Lue lisää

Viltgården, vastuullista lihaa läheltä

Kestävästi ja eettisesti pyydetty riista on paitsi herkullinen, myös ympäristön kannalta verraton vaihtoehto. Aterian alkuperästä ei ole epäselvyyttä!

Lue lisää

Pasta Factory, tuorepastaa rakkaudella

Paras tuorepasta tulee Espoosta! Pasta Factory tekee italialaisella rakkaudella fettuccinet, lasagnelevyt ja linguinet. Näitä pakataan yhtä suurella rakkaudella Sannan Ruokakasseihin!

Lue lisää