Punajuuriohratto pinaatilla

Punajuuriohratto kotimaisesta Fazer Alku -ohrasta on herkullinen vaihtoehto risotolle.

Tarvitset:

  • Fetajuusto, 2 pakkausta
  • Kypsä punajuuri kuutioina, 400 g
  • Sipuli, 1 kpl
  • Fazer Alku ruokaohra, 1 pakkaus
  • Kuohukerma, 1 dl
  • Pinaatti, 1 pakkaus
  • Tumma balsamico-kastike, 1 pussi
  • Valkosipulinkynsiä
  • Oliiviöljyä
  • Suolaa
  • Kuivattua timjamia
  • Kasvisliemikuutioita
  • Mustapippuria

Punajuuriohraton valmistusohjeet:

1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kiehauta 1 l vettä ja liuota siihen 2 kasvisliemikuutiota.

2. Kuumenna (pinnoitettu) kattila keskilämmöllä. Lisää öljyä. Kun kattila on kuuma, lisää sipuli ja ripaus suolaa. Kuullota sipulia 3-5 min. Lisää valkosipuli ja paista vielä 1 min.

3. Lisää kypsät punajuurikuutiot ja 4 dl ruokaohraa. Lisää ½ tl kuivattua timjamia. Lisää kasvislientä noin 1 dl ja anna hautua 2 min kannen alla.

4. Lisää loppu kasvisliemi noin 1-2 dl kerrallaan ja hauduta ohrattoa hiljalleen kuplien ilman kantta, kunnes ohra on kypsää (noin 15 min). Viimeistele ohratto mustapippurilla ja 1 dl:lla kuohukermaa (säästetty A-reseptistä). Tarkista maku.

5. Murustele feta. Pyöräytä tuore pinaatti kulhossa tumman balsamicokastikkeen kanssa juuri ennen tarjoilua. Annostele ohratto lautasille ja lisää päälle feta. Tarjoa pinaattisalaatin kanssa.

Ehkä tykkäisit myös näistä artikkeleista:

Sannan Ruokakassin toiminta päättyy

Haluamme kiittää kaikkia asiakkaitamme viimeisen 11 vuoden aikana. Näiden vuosien aikana Sannan Ruokakassi on ilahduttanut ja helpottanut tuhansien arkea. Toimintamme…

Lue lisää

Tilaa, kokkaa ja nauti! Emma Gaalan kotimainen menu nyt Sannan Ruokakassissa

Sannan Ruokakassi sponsoroi kotimaisen musiikin suurinta juhlaa, Emma Gaalaa, joka pidetään perjantaina 6.5. Helsingin Jäähallissa. Gaalassa jaetaan palkinnot vuoden kovimmille…

Lue lisää

Näin teemme arjestasi ihanampaa

Oletko ajatellut, että ihan tavallisista arkipäivistä olisi mukava nauttia hieman enemmän? Ehkä oletkin keksinyt arjen piristämiseen jo monta tapaa: kävelylenkit…

Lue lisää