Punajuuriohratto pinaatilla

Punajuuriohratto kotimaisesta Fazer Alku -ohrasta on herkullinen vaihtoehto risotolle.

Tarvitset:

  • Fetajuusto, 2 pakkausta
  • Kypsä punajuuri kuutioina, 400 g
  • Sipuli, 1 kpl
  • Fazer Alku ruokaohra, 1 pakkaus
  • Kuohukerma, 1 dl
  • Pinaatti, 1 pakkaus
  • Tumma balsamico-kastike, 1 pussi
  • Valkosipulinkynsiä
  • Oliiviöljyä
  • Suolaa
  • Kuivattua timjamia
  • Kasvisliemikuutioita
  • Mustapippuria

Punajuuriohraton valmistusohjeet:

1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kiehauta 1 l vettä ja liuota siihen 2 kasvisliemikuutiota.

2. Kuumenna (pinnoitettu) kattila keskilämmöllä. Lisää öljyä. Kun kattila on kuuma, lisää sipuli ja ripaus suolaa. Kuullota sipulia 3-5 min. Lisää valkosipuli ja paista vielä 1 min.

3. Lisää kypsät punajuurikuutiot ja 4 dl ruokaohraa. Lisää ½ tl kuivattua timjamia. Lisää kasvislientä noin 1 dl ja anna hautua 2 min kannen alla.

4. Lisää loppu kasvisliemi noin 1-2 dl kerrallaan ja hauduta ohrattoa hiljalleen kuplien ilman kantta, kunnes ohra on kypsää (noin 15 min). Viimeistele ohratto mustapippurilla ja 1 dl:lla kuohukermaa (säästetty A-reseptistä). Tarkista maku.

5. Murustele feta. Pyöräytä tuore pinaatti kulhossa tumman balsamicokastikkeen kanssa juuri ennen tarjoilua. Annostele ohratto lautasille ja lisää päälle feta. Tarjoa pinaattisalaatin kanssa.

Ehkä tykkäisit myös näistä artikkeleista:

Honey Factory, ainutlaatuista lajihunajaa

”Hunaja on oivallinen lisä jouluiselle juustotarjottimelle, sillä hunajan entsyymit sitovat viinin ja juuston makumaailman yhteen erityisen herkullisella tavalla!”

Lue lisää

Viltgården, vastuullista lihaa läheltä

Kestävästi ja eettisesti pyydetty riista on paitsi herkullinen, myös ympäristön kannalta verraton vaihtoehto. Aterian alkuperästä ei ole epäselvyyttä!

Lue lisää

Pasta Factory, tuorepastaa rakkaudella

Paras tuorepasta tulee Espoosta! Pasta Factory tekee italialaisella rakkaudella fettuccinet, lasagnelevyt ja linguinet. Näitä pakataan yhtä suurella rakkaudella Sannan Ruokakasseihin!

Lue lisää