Pizza bianca vuohenjuustolla

Kokeile ja ihastu! Suussasulava pizza bianco eli ”valkoinen pizza” valmistetaan ilman tomaattikastiketta.

Tarvitset:

  • Jauhoista perunaa, n. 400 g
  • Sitruunaa, 1 kpl
  • Vuohenjuustoa, n. 200 g
  • Sipulia, 1 kpl
  • Palsternakkaa, 2 kpl (n. 300 g)
  • Rucolaa, 1 ruukku
  • Turkkilaista jogurttia/ ranskankermaa, 2,5 dl
  • Omenaa, 1 kpl
  • Mustapippuria
  • Juoksevaa hunajaa
  • Kuivattua rosmariinia
  • Oliiviöljyä
  • Suolaa
  • Pizzakit

Pizza biancan valmistusohjeet:

1. Laita uunipelti uuniin ja kuumenna uuni 225-asteiseksi.

2. Karamellisoitu sipuli: Viipaloi 1 sipuli ohuesti. Kuumenna tilkka oliiviöljyä paistinpannussa. Lisää pannuun sipuli, ½ rkl juoksevaa hunajaa sekä ¼ tl suolaa ja paista 4-5 min, kunnes sipuli on karamellisoitunut. Aseta sivuun odottamaan.

3. Kuori 2 palsternakkaa ja n. 400 g perunoita ja viipaloi ne mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi (katso vinkki!). Kuumenna tilkka oliiviöljyä äsken käyttämässäsi paistinpannussa ja paista perunat ja palsternakka 2-3 min, kunnes ne ovat saaneet väriä pintaan. Lisää mausteeksi 1 rkl kuivattua rosmariinia ja ½ tl suolaa.

4. Sitruunakastike: Sekoita yhteen kulhossa 2,5 dl turkkilaista jogurttia (tai ranskankermaa) ja puolikkaan sitruunan hienoksi raastettu kuori.

5. Viipaloi vuohenjuusto (n. 200 g). Rullaa auki pakkauksen pizzataikina leivinpaperin kera ja levitä päälle sitruunajogurtti. Lisää päälle peruna- ja palsternakkaviipaleet, karamellisoitu sipuli sekä vuohenjuusto. Viimeistele vielä hienoksi raastetulla sitruunan (½) kuorella.

6. Laita pizza lämpimälle uunipellille ja paista uunin ylätasolla 12-14 min, kunnes pizza on kypsää.

7. Rapea omenasalaatti: Leikkaa omena pitkiksi suikaleiksi. Yhdistä kulhoon omena, ½ ruukkua rucolaa, 1 tl oliiviöljyä ja noin 1 rkl sitruunamehua. Mausta ripauksella suolaa ja vastajauhettua mustapippuria.

8. Tarjoile pizza bianco rapean omenasalaatin kanssa. Viimeistele rucolalla ½ ruukkua.

Vinkki! Leikkaa mielellään peruna ja palsternakka mandoliinilla ohuiksi viipaleiksi.

Ehkä tykkäisit myös näistä artikkeleista:

Sannan Ruokakassin toiminta päättyy

Haluamme kiittää kaikkia asiakkaitamme viimeisen 11 vuoden aikana. Näiden vuosien aikana Sannan Ruokakassi on ilahduttanut ja helpottanut tuhansien arkea. Toimintamme…

Lue lisää

Tilaa, kokkaa ja nauti! Emma Gaalan kotimainen menu nyt Sannan Ruokakassissa

Sannan Ruokakassi sponsoroi kotimaisen musiikin suurinta juhlaa, Emma Gaalaa, joka pidetään perjantaina 6.5. Helsingin Jäähallissa. Gaalassa jaetaan palkinnot vuoden kovimmille…

Lue lisää

Näin teemme arjestasi ihanampaa

Oletko ajatellut, että ihan tavallisista arkipäivistä olisi mukava nauttia hieman enemmän? Ehkä oletkin keksinyt arjen piristämiseen jo monta tapaa: kävelylenkit…

Lue lisää