Pinaatti-ricottalasagne

Pinaatti ja ricotta antavat lasagnelle uutta potkua! Sopii myös kasvissyöjille.

Tarvitset:

  • Pinaattia, 2 rasiaa
  • Lasagnelevyjä, 1 pakkaus
  • Oreganoa, 1 ruukku
  • Ricottajuustoa, 1 pakkaus
  • Mozzarellaraastetta, 1 pussi
  • Rucolaa, 1 ruukku
  • Mustia papuja, 2 pakkausta
  • Tomaatteja, 6 kpl
  • Tomaattimurskaa, 2 pakkausta
  • Tomaattisosetta, 2 purkkia
  • Valkosipulinkynsiä
  • Oliiviöljyä
  • Suolaa
  • Sokeria
  • Voita
  • Mustapippuria
  • Kuivattua basilikaa
  • Kuivattua oreganoa
  • Valkoviinietikkaa

Pinaatti-ricottalasagnen valmistusohjeet:

1. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.

2. Tomaatti-ricottakastike: Kuumenna 3 rkl oliiviöljyä tilavassa paistinpannussa ja kuullota 4 puristettua valkosipulinkynttä ja 2 purkkia tomaattisosetta n. 15-30 sekunnin ajan.

3. Lisää pannuun 2 purkkia tomaattimurskaa, 1 ½ rkl kuivattua oreganoa, 1 rkl kuivattua basilikaa, 1tl sokeria, 1 tl suolaa ja vähän vastajauhettua mustapippuria. Anna porista 4-5 min.

4. Huuhdo 2 rasiaa pinaattia ja lisää pannuun. Anna porista hetken kunnes pinaatti on painunut kasaan ja osa nesteestä on haihtunut. Sekoita 1 pakkaus ricottajuustoa tomaattikastikkeeseen. Lisää hieman suolaa ja vastajauhettua mustapippuria makusi mukaan.

5. Voitele uunivuoka ja laita pohjalle hieman kastiketta. Lado vuokaan vuorotellen lasagnelevyjä ja tomaatti-ricottakastiketta. Lisää päällimmäiseksi kerros kastiketta ja päälle vielä pussillinen mozzarellaraastetta. Valmista uunin keskitasolla 20-25 min, tai kunnes lasagne on valmis.

6. Tomaatti-papusalaatti: Lohko 6 tomaattia. Sekoita 2 pakkausta mustia papuja (huuhdottuja ja valutettuja), 1 ruukku rucolaa, 2 tl oliiviöljyä, 1 tl valkoviinietikkaa, 1/4 tl suolaa ja tomaatit.

7. Hienonna 1 ruukku oreganoa. Tarjoile pinaatti-ricottalasagne tomaatti- ja papusalaatin kera. Viimeistele oreganolla.

Ehkä tykkäisit myös näistä artikkeleista:

Sannan Ruokakassin toiminta päättyy

Haluamme kiittää kaikkia asiakkaitamme viimeisen 11 vuoden aikana. Näiden vuosien aikana Sannan Ruokakassi on ilahduttanut ja helpottanut tuhansien arkea. Toimintamme…

Lue lisää

Tilaa, kokkaa ja nauti! Emma Gaalan kotimainen menu nyt Sannan Ruokakassissa

Sannan Ruokakassi sponsoroi kotimaisen musiikin suurinta juhlaa, Emma Gaalaa, joka pidetään perjantaina 6.5. Helsingin Jäähallissa. Gaalassa jaetaan palkinnot vuoden kovimmille…

Lue lisää

Näin teemme arjestasi ihanampaa

Oletko ajatellut, että ihan tavallisista arkipäivistä olisi mukava nauttia hieman enemmän? Ehkä oletkin keksinyt arjen piristämiseen jo monta tapaa: kävelylenkit…

Lue lisää