Ruokaideoita

Piknikwrap paistetulla halloumilla on täydellinen eväs piknikille!

Tarvitset:

• Ruohosipulia, 1 ruukku
• Halloumijuustoa, 400 g
• Hummusta, noin 200 g
• Tortilla wrappeja, 1 pakkaus
• Salaattisekoitusta, noin 150 g
• Sipulia, 1 kpl
• Mustapapuja, 1 pakkaus (380 g, 230 g papuja)
• Sipulia, 1 kpl
• Kurkkua, 1 kpl
• Tomaattia, 2 kpl
• Turkkilaista jogurttia, 2 dl
• Valkosipulinkynsiä, 1 kpl
• Hunajaa
• Oliiviöljyä
• Suolaa
• Sweet chili -kastiketta
• Valkoviinietikkaa

Piknikwrapin valmistusohjeet:

1. Jogurttikastike: sekoita yhteen kulhossa 2 dl turkkilaista jogurttia, 1 puristettu valkosipulinkynsi, 1 ruukku silputtua ruohosipulia, 1 tl sweet chili –kastiketta ja ½ tl suolaa.

2. Salaatti: viipaloi ohuesti 1 sipuli ja 2 tomaattia ja siirrä kulhoon. Lisää kulhoon rasiallinen salaattisekoitusta (huuhdottua) sekä 1 pakkaus mustapapuja (huuhdottuja ja valutettuja). Sekoita joukkoon 2 tl oliiviöljyä, 1 tl valkoviinietikkaa, 1 tl hunajaa ja ½ tl suolaa.

3. Viipaloi halloumijuusto (2 pakkausta) 1 cm paksuisiksi viipaleiksi. Kuumenna oliiviöljyä paistinpannussa ja paista 1-2 min per puoli.

4. Leikkaa 1 kurkku ohuiksi sauvoiksi. Täytä wrapit hummuksella, halloumijuustolla, salaatilla ja jogurttikastikkeella. Tarjoile kurkun kera.

Vinkki! Halloumijuusto sopii mainiosti grillattavaksi.