Paahdettu tomaatti-halloumisalaatti

Ruokaisa tomaatti- halloumisalaatti sopii hyvin grillikauteen.

Tarvitset:

  • Naanleipää, 1 pakkaus
  • Halloumijuustoa, 1 kpl
  • Turkkilaista jogurttia, 2 dl
  • Salaattia, 1 ruukku
  • Punaista paprikaa, 1 kpl
  • Punaisia linssejä, 1 pakkaus
  • Punasipulia, 1 kpl
  • Salviaa, ½ ruukkua
  • NAMS tomaattia, 4 kpl
  • Leivinpaperia
  • Balsamiviinietikkaa
  • Juoksevaa hunajaa
  • Oliiviöljyä
  • Suolaa
  • Mustapippuria
  • Valkosipulinkynsiä

Tomaatti-halloumisalaatin valmistusohjeet:

1. Kuumenna uuni 250-asteiseksi. (Jos tahdot grillata halloumijuuston, sytytä myös grilli).
2. Lohko 4 tomaattia ja 1 punainen paprika. Laita tomaatit ja paprika leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan ja sekoita joukkoon 1 rkl oliiviöljyä, 3 tl juoksevaa hunajaa, 2 puristettua valkosipulinkynttä ½ tl suolaa sekä ripaus vastajauhettua mustapippuria. Paahda vihannekset uunin ylätasolla 15-20 min.
3. Paista Naanleipää uunissa (vihannesten alla) noin 2 minuuttia. Voit myös paistaa Naanleivän grillissä.
4. Salaatti: Viipaloi 1 punasipuli. Silppua ½ ruukkua salviaa. Sekoita yhteen salaattikulhossa 3 tl balsamiviinietikkaa, 1 tl oliiviöljyä, ½ tl suolaa, ripaus vastajauhettua mustapippuria ja 1 ruukullinen salaattia. Sekoita kulhoon sipuli, salvia, 1 pakkaus punaisia linssejä (huuhdottuja ja valutettuja) ja paahdetut vihannekset.
5. Viipaloi halloumijuusto (1 pakkaus) kahdeksaan palaan. Kuumenna tilkka oliiviöljyä paistinpannussa ja paista juusto 2-3 min per puoli, kunnes se on saanut väriä pintaan. Vaihtoehtoisesti voit grillata juuston pari minuuttia molemmin puolin.
6. Tarjoile paahdettu tomaatti-halloumisalaatti vastapaistetun naanleivän ja turkkilaisen jogurtin (2 dl) kera.

Ehkä tykkäisit myös näistä artikkeleista:

Honey Factory, ainutlaatuista lajihunajaa

”Hunaja on oivallinen lisä jouluiselle juustotarjottimelle, sillä hunajan entsyymit sitovat viinin ja juuston makumaailman yhteen erityisen herkullisella tavalla!”

Lue lisää

Viltgården, vastuullista lihaa läheltä

Kestävästi ja eettisesti pyydetty riista on paitsi herkullinen, myös ympäristön kannalta verraton vaihtoehto. Aterian alkuperästä ei ole epäselvyyttä!

Lue lisää

Pasta Factory, tuorepastaa rakkaudella

Paras tuorepasta tulee Espoosta! Pasta Factory tekee italialaisella rakkaudella fettuccinet, lasagnelevyt ja linguinet. Näitä pakataan yhtä suurella rakkaudella Sannan Ruokakasseihin!

Lue lisää