Paahdettu tomaatti-halloumisalaatti

Ruokaisa tomaatti- halloumisalaatti sopii hyvin grillikauteen.

Tarvitset:

  • Naanleipää, 1 pakkaus
  • Halloumijuustoa, 1 kpl
  • Turkkilaista jogurttia, 2 dl
  • Salaattia, 1 ruukku
  • Punaista paprikaa, 1 kpl
  • Punaisia linssejä, 1 pakkaus
  • Punasipulia, 1 kpl
  • Salviaa, ½ ruukkua
  • NAMS tomaattia, 4 kpl
  • Leivinpaperia
  • Balsamiviinietikkaa
  • Juoksevaa hunajaa
  • Oliiviöljyä
  • Suolaa
  • Mustapippuria
  • Valkosipulinkynsiä

Tomaatti-halloumisalaatin valmistusohjeet:

1. Kuumenna uuni 250-asteiseksi. (Jos tahdot grillata halloumijuuston, sytytä myös grilli).
2. Lohko 4 tomaattia ja 1 punainen paprika. Laita tomaatit ja paprika leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan ja sekoita joukkoon 1 rkl oliiviöljyä, 3 tl juoksevaa hunajaa, 2 puristettua valkosipulinkynttä ½ tl suolaa sekä ripaus vastajauhettua mustapippuria. Paahda vihannekset uunin ylätasolla 15-20 min.
3. Paista Naanleipää uunissa (vihannesten alla) noin 2 minuuttia. Voit myös paistaa Naanleivän grillissä.
4. Salaatti: Viipaloi 1 punasipuli. Silppua ½ ruukkua salviaa. Sekoita yhteen salaattikulhossa 3 tl balsamiviinietikkaa, 1 tl oliiviöljyä, ½ tl suolaa, ripaus vastajauhettua mustapippuria ja 1 ruukullinen salaattia. Sekoita kulhoon sipuli, salvia, 1 pakkaus punaisia linssejä (huuhdottuja ja valutettuja) ja paahdetut vihannekset.
5. Viipaloi halloumijuusto (1 pakkaus) kahdeksaan palaan. Kuumenna tilkka oliiviöljyä paistinpannussa ja paista juusto 2-3 min per puoli, kunnes se on saanut väriä pintaan. Vaihtoehtoisesti voit grillata juuston pari minuuttia molemmin puolin.
6. Tarjoile paahdettu tomaatti-halloumisalaatti vastapaistetun naanleivän ja turkkilaisen jogurtin (2 dl) kera.

Ehkä tykkäisit myös näistä artikkeleista:

Sannan Ruokakassin toiminta päättyy

Haluamme kiittää kaikkia asiakkaitamme viimeisen 11 vuoden aikana. Näiden vuosien aikana Sannan Ruokakassi on ilahduttanut ja helpottanut tuhansien arkea. Toimintamme…

Lue lisää

Tilaa, kokkaa ja nauti! Emma Gaalan kotimainen menu nyt Sannan Ruokakassissa

Sannan Ruokakassi sponsoroi kotimaisen musiikin suurinta juhlaa, Emma Gaalaa, joka pidetään perjantaina 6.5. Helsingin Jäähallissa. Gaalassa jaetaan palkinnot vuoden kovimmille…

Lue lisää

Näin teemme arjestasi ihanampaa

Oletko ajatellut, että ihan tavallisista arkipäivistä olisi mukava nauttia hieman enemmän? Ehkä oletkin keksinyt arjen piristämiseen jo monta tapaa: kävelylenkit…

Lue lisää