Kukkakaalilasagne

Lasagnesta on helppo tuunata vegaaninen versio – kokeile vaikka tätä kukkakaalilla höystettyä herkkua!

Tarvitset:

  • Kukkakaalia, 1 kpl (n. 1,1 kg)
  • Punasipulia, 1 kpl
  • Jävlä-hävikkitomaattikastiketta, 2 purkkia
  • Babypinaattia, 125 g
  • Valkosipulinkynsiä, 3 kpl
  • Kaurafraicea, 3 purkkia
  • Vegaanista juustoraastetta, 150 g
  • Lasagnelevyjä, 1 pakkaus
  • Agavesiirappia
  • Suolaa
  • Savupaprikajauhetta
  • Mustapippuria

Kukkakaalilasagnen valmistusohjeet:

1. Lämmitä uuni 225 asteiseksi.

2. Viipaloi 1 kukkakaali ja laita uunipaperilla vuoratulle pellille. Mausta ½ tl suolaa ja lorauta päälle oliiviöljyä. Paahda uunin ylätasolla noin 15 minuuttia.

3. Valmista sillä aikaa kastike. Kuori ja hienonna 1 punasipuli ja 3 valkosipulinkynttä. Paista sipulit 1 rkl öljyä pannussa noin 4 minuuttia miedolla lämmöllä. Lisää pannuun 125 g babypinaattia (huuhdottua) ja 2 prk tomaattikastiketta. Lisää mausteeksi 1 tl suolaa, ¼ tl savustettua paprikajauhetta (tai 1 tl tavallista paprikajauhetta), ½ tl mustapippuria ja ½ rkl agavesiirappia. Sekoita ja anna porista noin 5 minuuttia.

4. Kokoa lasagne tomaattikastikkeesta, lasagnelevyistä, kukkakaalista, 4 dl kaurafraichea sekä 150 g raastettua vegaanijuustoa. Päällimmäiseksi tulee 2 dl kaurafraichea ja noin 1/3 tomaattikastikkeesta sekä pinnalle raastettua vegaanijuustoa.

5. Paista uunin keskitasolla noin 25-30 minuuttia.

Ehkä tykkäisit myös näistä artikkeleista:

Sannan Ruokakassin toiminta päättyy

Haluamme kiittää kaikkia asiakkaitamme viimeisen 11 vuoden aikana. Näiden vuosien aikana Sannan Ruokakassi on ilahduttanut ja helpottanut tuhansien arkea. Toimintamme…

Lue lisää

Tilaa, kokkaa ja nauti! Emma Gaalan kotimainen menu nyt Sannan Ruokakassissa

Sannan Ruokakassi sponsoroi kotimaisen musiikin suurinta juhlaa, Emma Gaalaa, joka pidetään perjantaina 6.5. Helsingin Jäähallissa. Gaalassa jaetaan palkinnot vuoden kovimmille…

Lue lisää

Näin teemme arjestasi ihanampaa

Oletko ajatellut, että ihan tavallisista arkipäivistä olisi mukava nauttia hieman enemmän? Ehkä oletkin keksinyt arjen piristämiseen jo monta tapaa: kävelylenkit…

Lue lisää