Kukkakaalilasagne

Lasagnesta on helppo tuunata vegaaninen versio – kokeile vaikka tätä kukkakaalilla höystettyä herkkua!

Tarvitset:

  • Kukkakaalia, 1 kpl (n. 1,1 kg)
  • Punasipulia, 1 kpl
  • Jävlä-hävikkitomaattikastiketta, 2 purkkia
  • Babypinaattia, 125 g
  • Valkosipulinkynsiä, 3 kpl
  • Kaurafraicea, 3 purkkia
  • Vegaanista juustoraastetta, 150 g
  • Lasagnelevyjä, 1 pakkaus
  • Agavesiirappia
  • Suolaa
  • Savupaprikajauhetta
  • Mustapippuria

Kukkakaalilasagnen valmistusohjeet:

1. Lämmitä uuni 225 asteiseksi.

2. Viipaloi 1 kukkakaali ja laita uunipaperilla vuoratulle pellille. Mausta ½ tl suolaa ja lorauta päälle oliiviöljyä. Paahda uunin ylätasolla noin 15 minuuttia.

3. Valmista sillä aikaa kastike. Kuori ja hienonna 1 punasipuli ja 3 valkosipulinkynttä. Paista sipulit 1 rkl öljyä pannussa noin 4 minuuttia miedolla lämmöllä. Lisää pannuun 125 g babypinaattia (huuhdottua) ja 2 prk tomaattikastiketta. Lisää mausteeksi 1 tl suolaa, ¼ tl savustettua paprikajauhetta (tai 1 tl tavallista paprikajauhetta), ½ tl mustapippuria ja ½ rkl agavesiirappia. Sekoita ja anna porista noin 5 minuuttia.

4. Kokoa lasagne tomaattikastikkeesta, lasagnelevyistä, kukkakaalista, 4 dl kaurafraichea sekä 150 g raastettua vegaanijuustoa. Päällimmäiseksi tulee 2 dl kaurafraichea ja noin 1/3 tomaattikastikkeesta sekä pinnalle raastettua vegaanijuustoa.

5. Paista uunin keskitasolla noin 25-30 minuuttia.

Ehkä tykkäisit myös näistä artikkeleista:

Honey Factory, ainutlaatuista lajihunajaa

”Hunaja on oivallinen lisä jouluiselle juustotarjottimelle, sillä hunajan entsyymit sitovat viinin ja juuston makumaailman yhteen erityisen herkullisella tavalla!”

Lue lisää

Viltgården, vastuullista lihaa läheltä

Kestävästi ja eettisesti pyydetty riista on paitsi herkullinen, myös ympäristön kannalta verraton vaihtoehto. Aterian alkuperästä ei ole epäselvyyttä!

Lue lisää

Pasta Factory, tuorepastaa rakkaudella

Paras tuorepasta tulee Espoosta! Pasta Factory tekee italialaisella rakkaudella fettuccinet, lasagnelevyt ja linguinet. Näitä pakataan yhtä suurella rakkaudella Sannan Ruokakasseihin!

Lue lisää