Korealainen sienikulho

Korealainen sienikulho kotimaisilla osterivinokkailla ja paistetulla kananmunalla. Käytä tähän ruokaan joko metsäsieniä, tai kiertotalouden periaatteen mukaisesti viljeltyjä Helsieniä!

Tarvitset:

  • Osterivinokas, 2 pkk
  • Banaanisalottisipuli, 1 kpl
  • Inkivääripala, 1 kpl
  • Kevätsipuli, 1 nippu
  • Teriyaki-kastike, 2 pss
  • Chilikastike, 1 pss
  • Wasabi-seesamimausteseos, 1 pkk
  • Kananmuna, 8 kpl
  • Kimchi, 200 g
  • Jasmiiniriisiä
  • Valkosipulinkynsiä
  • Rypsiöljyä
  • Suolaa
  • Mustapippuria

Korealaisen sienikulhon valmistusohjeet:

1. Valmista 4 annosta riisiä pakkauksen ohjeen mukaan.

2. Sillä välin pilko osterivinokkaat. Kuori ja hienonna salottisipuli ja 2-3 valkosipulinkynttä. Kuori ja raasta inkivääriä, kunnes saat 1,5 rkl raastetta. Leikkaa kevätsipulit ohuiksi suikaleiksi.

3. Kuumenna suuri paistinpannu ja lisää tilkka öljyä. Paista sieniä 5 min, kunnes ne ovat ruskistuneet hyvin. Ota pannu hetkeksi pois liedeltä.

4. Alenna lieden lämpö miedoksi. Lisää pannuun salotti, valkosipuli, inkivääri, teriyaki-kastike ja chilikastike. Palauta pannu liedelle ja hauduta 2-3 min. Mausta suolalla ja pippurilla.

5. Kuumenna toinen pannu ja lisää tilkka öljyä. Riko kananmunat pannuun (erissä) ja paista häränsilmämuniksi, kunnes valkuainen on asettunut.

6. Annostele riisi kulhoihin tai lautasille. Jaa päälle sieniseos, kananmunat ja kimchi. Ripottele pinnalle wasabi-seesamimaustetta. Tarjoa heti.

Ehkä tykkäisit myös näistä artikkeleista:

Sannan Ruokakassin toiminta päättyy

Haluamme kiittää kaikkia asiakkaitamme viimeisen 11 vuoden aikana. Näiden vuosien aikana Sannan Ruokakassi on ilahduttanut ja helpottanut tuhansien arkea. Toimintamme…

Lue lisää

Tilaa, kokkaa ja nauti! Emma Gaalan kotimainen menu nyt Sannan Ruokakassissa

Sannan Ruokakassi sponsoroi kotimaisen musiikin suurinta juhlaa, Emma Gaalaa, joka pidetään perjantaina 6.5. Helsingin Jäähallissa. Gaalassa jaetaan palkinnot vuoden kovimmille…

Lue lisää

Näin teemme arjestasi ihanampaa

Oletko ajatellut, että ihan tavallisista arkipäivistä olisi mukava nauttia hieman enemmän? Ehkä oletkin keksinyt arjen piristämiseen jo monta tapaa: kävelylenkit…

Lue lisää