Korealainen sienikulho

Korealainen sienikulho kotimaisilla osterivinokkailla ja paistetulla kananmunalla. Käytä tähän ruokaan joko metsäsieniä, tai kiertotalouden periaatteen mukaisesti viljeltyjä Helsieniä!

Tarvitset:

  • Osterivinokas, 2 pkk
  • Banaanisalottisipuli, 1 kpl
  • Inkivääripala, 1 kpl
  • Kevätsipuli, 1 nippu
  • Teriyaki-kastike, 2 pss
  • Chilikastike, 1 pss
  • Wasabi-seesamimausteseos, 1 pkk
  • Kananmuna, 8 kpl
  • Kimchi, 200 g
  • Jasmiiniriisiä
  • Valkosipulinkynsiä
  • Rypsiöljyä
  • Suolaa
  • Mustapippuria

Korealaisen sienikulhon valmistusohjeet:

1. Valmista 4 annosta riisiä pakkauksen ohjeen mukaan.

2. Sillä välin pilko osterivinokkaat. Kuori ja hienonna salottisipuli ja 2-3 valkosipulinkynttä. Kuori ja raasta inkivääriä, kunnes saat 1,5 rkl raastetta. Leikkaa kevätsipulit ohuiksi suikaleiksi.

3. Kuumenna suuri paistinpannu ja lisää tilkka öljyä. Paista sieniä 5 min, kunnes ne ovat ruskistuneet hyvin. Ota pannu hetkeksi pois liedeltä.

4. Alenna lieden lämpö miedoksi. Lisää pannuun salotti, valkosipuli, inkivääri, teriyaki-kastike ja chilikastike. Palauta pannu liedelle ja hauduta 2-3 min. Mausta suolalla ja pippurilla.

5. Kuumenna toinen pannu ja lisää tilkka öljyä. Riko kananmunat pannuun (erissä) ja paista häränsilmämuniksi, kunnes valkuainen on asettunut.

6. Annostele riisi kulhoihin tai lautasille. Jaa päälle sieniseos, kananmunat ja kimchi. Ripottele pinnalle wasabi-seesamimaustetta. Tarjoa heti.

Ehkä tykkäisit myös näistä artikkeleista:

Honey Factory, ainutlaatuista lajihunajaa

”Hunaja on oivallinen lisä jouluiselle juustotarjottimelle, sillä hunajan entsyymit sitovat viinin ja juuston makumaailman yhteen erityisen herkullisella tavalla!”

Lue lisää

Viltgården, vastuullista lihaa läheltä

Kestävästi ja eettisesti pyydetty riista on paitsi herkullinen, myös ympäristön kannalta verraton vaihtoehto. Aterian alkuperästä ei ole epäselvyyttä!

Lue lisää

Pasta Factory, tuorepastaa rakkaudella

Paras tuorepasta tulee Espoosta! Pasta Factory tekee italialaisella rakkaudella fettuccinet, lasagnelevyt ja linguinet. Näitä pakataan yhtä suurella rakkaudella Sannan Ruokakasseihin!

Lue lisää