Haukipullat ja perunamuusi – perhe tykkää!

Hauesta syntyvät ihastuttavat haukipullat maistuvat koko perheelle.

Tarvitset:

  • Haukifileetä, n. 500 g
  • Ranskankermaa, 2 dl
  • Valkosipuliruohoa, 1 ruukku (tai tavallista ruohosipulia)
  • Perunaa, noin 800 g
  • Kurkkua, 1 kpl
  • Retiisejä, 1 nippu
  • Suolaa
  • Pippuria
  • Korppujauhoja, 1 dl
  • Maitoa
  • Voita
  • Kananmunaa (1 kpl)

Haukipullien valmistusohjeet:

1. Kuori ja keitä noin 800 g perunaa pehmeäksi miedosti suolatussa vedessä.

2. Laita noin 1 dl korppujauhoja sekä 1 dl ranskankermaa kulhoon. Lisää 1 kananmuna ja mausta ½ tl suolaa ja ripauksella mustapippuria. Sekoita ja anna turvota hetki.

3. Hienonna haukifilee tasaiseksi massaksi monitoimikoneessa tai leikkaa pieniksi palasiksi ja aja tasaiseksi sauvasekoittimella.

4. Hienonna ruukullinen valkosipuliruohoa ja lisää puolet valkosipuliruohosta sekä haukimassa kulhoon korppujauhojen sekaan. Sekoita tasaiseksi.

5. Kuumenna voita paistinpannussa ja muotoile käsin haukipullia ja lisää ne paistinpannuun. Paista haukipullia noin 5 minuuttia kauttaaltaan melko kuumassa pannussa. Anna pullien saada hienon paistopinnan ennen kuin kääntelet niitä, niin ne pysyvät paremmin kasassa.

6. Valuta perunat ja survo niitä perunasurvimella tai puuhaarukalla. Lisää noin 2 dl (mikrossa) lämmitettyä maitoa ja nokare voita. Sekoita tasaiseksi puuhaarukalla tai sähkövatkaimella.

7. Laita 1 dl ranskankermaa kulhoon ja lisää loput hienonnetusta valkosipuliruohosta joukkoon. Mausta ripauksella suolaa ja pippuria. Leikkaa 1 kurkku tikuiksi ja laita kurkkutikut ja retiisit kulhoihin.

8. Tarjoile haukipullat perunamuusin, kastikkeen sekä vihannesten kera.

Ehkä tykkäisit myös näistä artikkeleista:

Sannan Ruokakassin toiminta päättyy

Haluamme kiittää kaikkia asiakkaitamme viimeisen 11 vuoden aikana. Näiden vuosien aikana Sannan Ruokakassi on ilahduttanut ja helpottanut tuhansien arkea. Toimintamme…

Lue lisää

Tilaa, kokkaa ja nauti! Emma Gaalan kotimainen menu nyt Sannan Ruokakassissa

Sannan Ruokakassi sponsoroi kotimaisen musiikin suurinta juhlaa, Emma Gaalaa, joka pidetään perjantaina 6.5. Helsingin Jäähallissa. Gaalassa jaetaan palkinnot vuoden kovimmille…

Lue lisää

Näin teemme arjestasi ihanampaa

Oletko ajatellut, että ihan tavallisista arkipäivistä olisi mukava nauttia hieman enemmän? Ehkä oletkin keksinyt arjen piristämiseen jo monta tapaa: kävelylenkit…

Lue lisää