Halloumia sahramiriisillä

Paistettu halloumijuusto saa tässä reseptissä kylkeensä ihanan pirteänväristä sahramiriisiä ja sitruunakasviksia.

Tarvitset:

  • Banaanisalottisipulia, 1 kpl
  • ​Parsakaalia, ½ kpl
  • Sitruunaa, 1 kpl
  • Kirsikkatomaatteja, 1 rasia
  • Halloumijuustoa, 2 kpl
  • Rusinoita, 2 rasiaa
  • Sahramia, 1 pakkaus
  • Turkkilaista jogurttia, 2 dl
  • (Basmati)riisiä
  • Chilihiutaleita
  • Juoksevaa hunajaa
  • Kasvisliemikuutioita
  • Oliiviöljyä
  • Suolaa
  • Mustapippuria
  • Valkosipulinkynsiä

Halloumin ja sahramiriisin valmistusohjeet:

1. Keitä 4 annosta (basmati)riisiä pakkauksen ohjeen mukaan. Lisää 1 pakkaus sahramia ja korvaa suola ½ kasvisliemikuutiolla.

2. Halkaise 1 pakkaus kirsikkatomaatteja ja viipaloi 1 banaanisalottisipuli ohuesti. Leikkaa ½ parsakaalista nuput ja viipaloi varsi ohueksi. Raasta 1 sitruunan kuori hienoksi.

3. Kuumenna oliiviöljyä paistinpannussa. Paista parsakaali korkealla lämmöllä 2-3 min ja mausta suolalla (1/4 tl). Alenna keskilämmölle ja lisää 2 puristettua valkosipulinkynttä, raastettu sitruunankuori, puolikkaan sitruunan mehu (n. 1-2 rkl), tomaatit ja sipuli. Kuullota vielä 1-2 min. Aseta lautaselle ja säästä pannu.

4. Viipaloi 2 pakkausta halloumia. Kuumenna oliiviöljyä käyttämässäsi pannussa. Paista halloumi 1-2 min per puoli, kunnes se on saanut väriä pintaan. Valuta 2 tl juoksevaa hunajaa juuston päälle.

5. Sahramiriisi: Sekoita 2 rasiaa rusinoita vastakeitettyyn riisiin. Lisää suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan. Viimeistele chilihiutaleilla.

6. Lohko loput sitruunasta (½). Tarjoile halloumi ja sahramiriisi sitruunapaistettujen kasvisten, sitruunalohkojen ja turkkilaisen jogurtin (2 dl) kanssa.

Vinkki! Mausta jogurtti vaikka juustokuminalla (1 tl) ja suolalla (1/4 tl)! Käytä paistokseen kaikkia kasviksia, joita sinulla sattuu olemaan.

Ehkä tykkäisit myös näistä artikkeleista:

Sannan Ruokakassin toiminta päättyy

Haluamme kiittää kaikkia asiakkaitamme viimeisen 11 vuoden aikana. Näiden vuosien aikana Sannan Ruokakassi on ilahduttanut ja helpottanut tuhansien arkea. Toimintamme…

Lue lisää

Tilaa, kokkaa ja nauti! Emma Gaalan kotimainen menu nyt Sannan Ruokakassissa

Sannan Ruokakassi sponsoroi kotimaisen musiikin suurinta juhlaa, Emma Gaalaa, joka pidetään perjantaina 6.5. Helsingin Jäähallissa. Gaalassa jaetaan palkinnot vuoden kovimmille…

Lue lisää

Näin teemme arjestasi ihanampaa

Oletko ajatellut, että ihan tavallisista arkipäivistä olisi mukava nauttia hieman enemmän? Ehkä oletkin keksinyt arjen piristämiseen jo monta tapaa: kävelylenkit…

Lue lisää