Borlotti-chilipata limellä

Herkullinen borlottipata sopii nautittavaksi sateisena kesäpäivänä!

Tarvitset:

  • Lehtipersiljaa, ½ ruukkua
  • Borlottipapuja, 1 pakkaus
  • Sipulia, 1 kpl
  • Kidneypapuja, 2 pakkausta
  • Limeä, 1 kpl
  • Porkkanoita, 2 kpl
  • Paseerattua tomaattia, 1 pakkaus
  • Kermaviiliä, 2 dl
  • Leipää, 1 kpl
  • Kesäkurpitsaa, 1 kpl
  • Balsamiviinietikkaa
  • Jauhettua kanelia
  • Juustokuminaa
  • Kasvisliemikuutioita
  • Kuivattua oreganoa
  • Mustapippuria
  • Oliiviöljyä
  • Sambal oelek/ sweet chili -kastiketta
  • Soijakastiketta
  • Sokeria
  • Suolaa
  • Valkosipulinkynsiä

Borlotti-chilipadan valmistusohjeet:

1. Hienonna 1 sipuli ja 1 kesäkurpitsa. Kuori 2 porkkanaa ja viipaloi ne. Kuumenna 1 rkl oliiviöljyä paistopadassa. Lisää pannuun sipuli, muut vihannekset sekä 2 puristettua valkosipulinkynttä ja kuullota 4-5 min.

2. Sekoita pataan 1 rkl sokeria, 1 rkl kuivattua oreganoa, 2 tl juustokuminaa, ¼ tl jauhettua kanelia, 1 kasvisliemikuutio ja 1 pakkaus paseerattua tomaattia. Anna porista 6-8 min.

3. Lisää joukkoon 1 pakkaus borlottipapuja ja 2 pakkausta kidneypapuja (huuhdottuja ja valutettuja), 2 ½ dl vettä, 2 rkl balsamiviinietikkaa, 1 rkl soijakastiketta ja ½ rkl sambal oelek/ sweet chilikastiketta. Anna kiehua 1-2 min. Lisää ripaus suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan.

4. Leikkaa 1 lime lohkoiksi ja hienonna ½ ruukkua lehtipersiljaa karkeasti. Laita kermaviili (2 dl) esille kulhoon.

5. Ripottele persilja chilipataan. Tarjoile borlottichili leivän, limelohkojen sekä kermaviilinokareen kanssa.

Ehkä tykkäisit myös näistä artikkeleista:

Sannan Ruokakassin toiminta päättyy

Haluamme kiittää kaikkia asiakkaitamme viimeisen 11 vuoden aikana. Näiden vuosien aikana Sannan Ruokakassi on ilahduttanut ja helpottanut tuhansien arkea. Toimintamme…

Lue lisää

Tilaa, kokkaa ja nauti! Emma Gaalan kotimainen menu nyt Sannan Ruokakassissa

Sannan Ruokakassi sponsoroi kotimaisen musiikin suurinta juhlaa, Emma Gaalaa, joka pidetään perjantaina 6.5. Helsingin Jäähallissa. Gaalassa jaetaan palkinnot vuoden kovimmille…

Lue lisää

Näin teemme arjestasi ihanampaa

Oletko ajatellut, että ihan tavallisista arkipäivistä olisi mukava nauttia hieman enemmän? Ehkä oletkin keksinyt arjen piristämiseen jo monta tapaa: kävelylenkit…

Lue lisää